Hien Nguyen

Nederlandse kaas wint wereldkampioenstitel 2026

Na drie dagen van intense competitie tussen 3375 kandidaten is de Beemster Royaal Grand Cru op 05/03/2026 door de jury van Championship Cheese Contest® uitgeroepen tot wereldkampioen kaas van 2026 met een indrukwekkende score van 98,68 van de 100 punten. Deze kaas wordt door CONO Kaasmakers in Westbeemster, Nederland gemaakt.

De tweede plaats, met een score van 98,45, ging naar Appenzeller® Purple Label, een gerijpte Appenzeller gemaakt door Lucas Meier en Käserei Kirchberg in Appenzell, Zwitserland.

John Umhoefer, directeur van de Wisconsin Cheese Makers Association, de organiserende instantie van de wedstrijd kondigde de prijs aan: "Felicitaties aan het team van CONO Kaasmakers voor het bereiken van de top van hun vakmanschap met een overwinning op het Wereldkampioenschap Kaas, een uitzonderlijk knappe prestatie in een jaar waarin onze beste deelnemers slechts een fractie van een punt van elkaar verwijderd waren. Het niveau van de competitie van dit jaar getuigt van de toewijding van zuivelproducenten wereldwijd aan uitmuntendheid in hun vak, en we prijzen hun werk."

In totaal waren 25 landen en 34 Amerikaanse staten en territoria vertegenwoordigd in het Wereldkampioenschap Kaas van 2026, met inzendingen in 148 categorieën.

Het World Championship Cheese Contest, dat sinds 1957 door WCMA wordt georganiseerd, is de grootste technische beoordeling van zuivelproducten ter wereld. Een team van 56 internationaal gerenommeerde juryleden beoordeelde alle inzendingen gedurende het driedaagse evenement, dat dit jaar plaatsvond van 3 tot en met 5 maart in Madison, Wisconsin.

Tot nu toe behaalden de kaasmakers uit de VS 96 keer de titel de meeste gouden medailles

'Beste in zijn klasse'. Producenten uit Nederland en Zwitserland wonnen elk 12 gouden medailles.

Beemster kaas wordt op ambachtelijke wijze in Westbeemster bereid van melk uit de Beemsterpolder, een UNESCO-werelderfgoedlocatie, volgens een natuurlijk rijpingsproces.. De koeien grazen op een unieke, drooggemalen poldergrond (kleigrond). De Beemster kazen hebben, een volle, romige, nootachtige smaak en hebben een smeuïge textuur. De consumenten prijzen de Beemster kazen aan door hun lage zoutgehalte.

Natuurlijk zijn er diverse kaaskenners die er niet eens waren met deze prijs. Op de vraag “Begrijpt u waarom juist deze kaas tot allerlekkerste werd verkozen?” zei Joost Hammann, eigenaar van de Kaaskamer op de Runstraat (Amsterdam): “Ja en nee. De wereld heeft echt wel betere kazen dan deze, maar het is gewoon een lekkere kaas.” Volgens de ‘echte’ kenners is kaas een natuurproduct en dus de kwaliteit varieert van jaar tot jaar, soms batch tot batch. Maar de supermarken willen een continu kwaliteit van de producten en deze Beemster kaas voldeed er aan.

Hien Nguyen
Bron: WorldChampionCheese.org | Het Parool | beemsterkaas.nl

Direct link: https://caidinh.com/Archiefpagina/Activiteiten/ActiviteitenNL/nederlandsekaaswint.html